lodzkie.pl

W sobotę, 4 lipca, na Podklasztorzu Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego organizuje festiwal Taste Łódzkie – Poznaj Smak Regionu. Częścią wydarzenia będzie konkurs kulinarny „Polska Smakuje”.

Do kulinarnej rywalizacji stanie 15 Kół Gospodyń Wiejskich z powiatów: bełchatowskiego, tomaszowskiego, opoczyńskiego, piotrkowskiego, radomszczańskiego oraz łódzkiego wschodniego.

Uczestnicy zaprezentują tradycyjne potrawy przygotowane na bazie lokalnych produktów i regionalnych receptur. Będzie smacznie i sentymentalnie, bo wiele dań jest opartych o przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Organizatorem pysznych zmagań jest  Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Celem konkursu jest wspieranie KGW, które stoją na straży kulinarnych tradycji i promują regionalne smaki.

Pyszne i "nasze"

Rywalizacja pokazuje też różnorodność i bogactwo polskiej kuchni. Na stole jury pojawią się m.in. żurek z kiełbasą i jajkiem „na przegryskę”, faszerowana kaczka z Wygnanowa, porka opoczyńska, pierogi według przepisu babci Heni, kaczka włodzimierzowska z boru i sadu, czerniewicki królik po dworsku, zupa chrzanowa z chipsami z boczku czy owocowy garus z zacierkami z powiatu radomszczańskiego. Nie zabraknie również autorskich interpretacji tradycyjnej kuchni, takich jak jałowcowe żeberko z pokrzywowej zagrody czy leśna pieczeń z dziczyzny w sosie z czarnego bzu.

Łódzkie smakuje najlepiej

„Polska smakuje” to nowa odsłona znanego i prestiżowego konkursu „Bitwa Regionów”. Jego celem jest też promocja polskich produktów, zwłaszcza tych od lokalnych wytwórców i hodowców. Konkurs jest kilkuetapowy – w Sulejowie odbędzie się jeden z czterech etapów regionalnych w Łódzkiem. Do finału wojewódzkiego, który odbędzie się 2 sierpnia w Łowiczu, awansują trzy najwyżej ocenione KGW. Z tych 12 uczestników zostanie wybrany wojewódzki laureat konkursu, który będzie reprezentował Łódzkie podczas  ogólnopolskiego finału na PGE Narodowym w Warszawie.

Taste Łódzkie – smaki regionu w jednym miejscu

Nadchodzące Taste Łódzkie to święto regionalnych smaków, nie tylko oferowanych przez KGW. Festiwal będzie również okazją do promocji regionalnej, rzemieślniczej żywności od lokalnych wytwórców, będą też pokazy gotowania na żywo w wykonaniu członków Stowarzyszenia Szefów Kuchni Ziemi Łódzkiej.

W programie wydarzenia bogata strefa atrakcji dla dzieci, rodzinne warsztaty, ciekawe wykłady, pracownia alchemika czy kreatywna pracownia smaków. Częścią festiwalu będą również strefa edukacji i enoturystyki.  Będzie także można odwiedzić stoiska instytucji Urzędu Marszałkowskiego Województwa Łódzkiego, nie zabraknie również muzyki. Na scenie wystąpią zespoły ludowe i folkowe, a zwieńczeniem wydarzenia będzie koncert Ani Dąbrowskiej (godz. 20).

Wszystkie atrakcje rozpoczną się o godz. 12.00.

kw/fot. M. Tuliński