lodzkie.pl

Zapach tradycyjnego chleba, regionalnych wędlin, miodów, serów i potraw oraz moc regionalnej muzyki i kultury – to wszystko można poczuć w Sulejowie. To właśnie tutaj, w sobotę, 4 lipca, trwa Taste Łódzkie – największe święto regionalnej kuchni i lokalnych producentów w województwie łódzkim.

W cieniu romańskich murów mieszkańcy i turyści przez całą sobotę mogą poznawać smaki regionu, spotykać producentów i przekonać się, jak różnorodna jest kulinarna mapa Łódzkiego. Do wspólnego świętowania zaprosił Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego.

- Już ponad 100 lat temu Władysław Reymont, który urodził się i mieszkał w województwie łódzkim opisywał te piękne tradycje, kulturę i obrzędy. To testament, który nam przekazał, żebyśmy mogli pokazywać to, co mamy najlepszego – mówił podczas otwarcia wydarzenia Artur Bagieński, członek zarządu województwa.

Razem z nim mieszkańców powitali Piotr Wojtysiak, wicemarszałek województwa oraz Magdalena Spólnicka, wiceprzewodnicząca Sejmiku Województwa Łódzkiego.

- Taste Łódzkie to przede wszystkim święto ludzi, tradycji, produktów regionalnych i gościnności. Województwo łódzkie leży w sercu Polski, w sercu Europy, ale przede wszystkim jest to województwo, które leży w sercu smaku. Jesteśmy bardzo dumni, że od pokoleń mamy wspaniałe tradycyjne receptury, wspaniałe produkty regionalne, których można tu posmakować – powiedział wicemarszałek Piotr Wojtysiak.

Jak podkreśliła Magdalena Spólnicka, Taste Łódzkie to przykład, jak współczesna kuchnia inspiruje się przepisami babć: – Łódzkie to region nowoczesny, innowacyjny, otwarty i prężnie rozwijający się, ale też taki, który potrafi czerpać ze swojego dziedzictwa, szanując dorobek, tradycje i kulturę, region, który potrafi doskonale łączyć nowoczesność z tradycją.

Łódzkie pełne smaków i atrakcji

Taste Łódzkie to wydarzenie, które pokazuje, że Województwo Łódzkie ma się czym pochwalić. To aż 7 stref atrakcji. Pierwsza to Smakowity Targ Regionu, czyli strefa producentów regionalnej żywności, robionej tradycyjnymi metodami, a przez to najwyższej jakości. Na stoiskach królują naturalne miody i soki, rzemieślnicze sery, wędzone ryby, domowe ciasta, chleby i przetwory. Wiele z nich to produkty z nagrodami doceniającymi unikatowy smak i wysoką jakość.

- Taka impreza to promocja dla lokalnej marki, dzięki temu możemy być bardziej rozpoznawalni dla klientów. Jest to bardzo fajne wydarzenie, bo rozsławia lokalne tradycje – mówi Małgorzata Laszczyk z gospodarstwa Kolorowe Sery, jedna z 35 wystawców podczas festiwalu. Na jej stoisku można kupić m.in. sery krowie z różnymi dodatkami, jak pomidor, czosnek, orzechy włoskie czy pasty kanapkowe. Jak dodaje, choć jest z Sulejowa, to dopiero podczas wydarzenia wiele osób usłyszało o jej produktach.

Taste Łódzkie to promocja produktów z całego regionu. Anna i Jarosław Janusowie przyjechali spod Łowicza. Przywieźli swoje oleje tłoczone na zimno, ziołowe syropy, miody i sole smakowe wytwarzane w ich gospodarstwie. – To bardzo dobra impreza. Promuje się tu małych producentów, którzy wytwarzają to, co jest najzdrowsze – podkreśla.

Jak smakuje Łódzkie?

Festiwal jest miejscem spotkania tradycji z nowoczesnością – obok wielopokoleniowych receptur pojawiają się nowe pomysły na wykorzystanie lokalnych składników. Na uczestników czekała strefa enoturystyki, a na scenie przez cały dzień odbywają się pokazy kulinarne, koncerty i prezentacje. Odwiedzający mogą również uczestniczyć w warsztatach oraz rodzinnych animacjach. Jest np. wspólne gotowanie szefów kuchni z Łódzkiego z paniami z Kół Gospodyń Wiejskich. KGW mają też swoją oddzielną strefę, a aż 16 z nich bierze udział w konkursie Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa „Polska smakuje”. To regionalne eliminacje, a najlepsze KGW będą reprezentować Łódzkie podczas wrześniowego, ogólnopolskiego finału w Warszawie.

W Sulejowie jury nagrodziło trzy potrawy i to one przeszły do etapu wojewódzkiego. Pierwsze miejsce zajęło KGW w Henrykowie za swoją zupę chrzanową z chipsami z boczku i grzankami z masłem ziołowym. Drugą nagrodę jury przyznało paniom z KGW w Stobnicy Pile za królika duszonego w śmietanie z suszonymi borowikami, a trzecią – KGW z Czerniewic za czerniewickiego królika przyrządzonego po dworsku.

Było też wyróżnienie – otrzymało je KGW Ziarenko z Kurowa za żurek z kiełbasą i jakiem z ziemniakami z okrasą na przegryzkę.

Święto dla każdego

Taste Łódzkie to impreza rodzinna. Są tu prezentacje prowadzone przez Politechnikę Łódzką, jest Akademia Smaku z ciekawymi warsztatami na temat percepcji smakowej i zapachowej oraz wykładami na temat sukcesów serów z Łódzkiego. Jest bardzo bogata strefa dla dzieci – mogą gotować w wiosce średniowiecznej, mogą skakać na dmuchańcach i brać udział w warsztatach florystycznych. Wśród wystawców swoje miejsce mają instytucje samorządu województwa: Łódzki Dom Kultury, Zespół Parków Krajobrazowych WŁ, który rozdaje sadzonki w ramach nowego projektu „Zazieleniamy Łódzkie”.

Wydarzenie na Podklasztorzu to też wyjątkowa muzyka. Taste Łódzkie zainaugurowali Piotrkowianie oraz Orkiestra Dęta z Dobronia, ale w programie są również występy zespołu Odpoczno, Nity i Ani Dąbrowskiej.

kw/fot. P. Miśkiewicz