lodzkie.pl

„Zupa, jak u babci”, „Mięso, co syci i smakuje”, „Chleb i wszystko, co do niego” oraz „Po nowemu, ale po naszemu” – to kategorie konkursu kulinarnego dla Kół Gospodyń Wiejskich, który zostanie przeprowadzony podczas Święta Wsi w Głownie w czerwcu. Właśnie ruszył nabór uczestników.

To będzie prawdziwa kulinarna podróż przez całe województwo i wielka promocja regionalnej kuchni. Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego zaprasza do udziału w konkursie „Po łódzku, po naszemu – smaki regionu”. Zgodnie z regulaminem, zgłoszone potrawy muszą być związane z Łódzkiem, jego historią i kulturą. Celem konkursu jest też zachowanie dziedzictwa kulinarnego regionu, czyli utrwalanie dawnych receptur, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Na zwycięzców czekają bardzo atrakcyjne nagrody – główna w każdej z 4 kategorii to aż 6 tys. zł.

Zupa, jak u babci

W ramach tej kategorii uczestnicy zaprezentują zupy przygotowane w oparciu o tradycyjne, lokalne receptury oraz sezonowe produkty charakterystyczne dla kuchni regionu łódzkiego. Jury będzie zwracać uwagę na aromat, naturalny, wręcz „swojski” smak oraz sposób podania podkreślający domowy i tradycyjny charakter potrawy. Zgłoszone do konkursu zupy mogą być serwowane na gorąco lub na zimno.

Mięso, co syci i smakuje

To będzie kategoria dla osób ceniących sobie smak tradycyjnych mięsiw i dawnej kuchni wiejskiej. Uczestnicy konkursu będą mogli zaserwować mięsa duszone, pieczone, smażone, gulasze czy rolady. Tu także jury doceni dawne receptury, a w smaku – soczystość i odpowiedni dobór przypraw.

Chleb i wszystko, co do niego

Ta kategoria to hołd dla smaku tradycyjnego chleba. Uczestnicy mogą zgłaszać zarówno klasyczne formy pieczywa, jak i potrawy, w których chleb odgrywa główną rolę - jako podstawowy składnik, baza potrawy lub nieodłączny element jej podania. Mogą to być chleby, ale i podpłomyki oraz potrawy na bazie lub z wykorzystaniem tych wypieków np. smarowidła, pasty, masła smakowe czy inne wyroby charakterystyczne dla kuchni łódzkiej wsi.  

Po nowemu, ale po naszemu 

Ta kategoria to propozycja dla tych KGW, które lubią eksperymentować. Czekamy na zgłoszenia, które będą nowoczesnymi interpretacjami tradycyjnych potraw i wypieków regionu łódzkiego, przygotowanymi z wykorzystaniem lokalnych produktów. Zgłoszone dania i wypieki muszą nawiązywać do tradycyjnych smaków Łódzkiego, ale jednocześnie mają prezentować nowe  i współczesne podejście do formy, estetyki podania lub składu potrawy.

Liczba miejsc ograniczona

W konkursie może wziąć udział maksymalnie 100 zespołów. Trzeba się spieszyć, bo liczy się kolejność zgłoszeń – ich termin upływa 3 czerwca. Każdy uczestnik – KGW może wystartować tylko w jednej kategorii konkursowej, a zgłoszona potrawa lub wypiek muszą być opisane w języku polskim, z wykorzystaniem naszej lokalnej historii i kultury.

Finał konkursu odbędzie się podczas wielkiego plenerowego wydarzenia Folkowe Łódzkie – Święto Wsi, które odbędzie się 21 czerwca w Głownie. Tam każdy zespół będzie miał zapewnione stoisko z dostępem do prądu tzn. namiot 3x3 metry, stolik oraz krzesła. Każde KGW, które weźmie udział w konkursie, otrzyma wsparcie finansowe w wysokości 2 500 zł brutto.

Cenne nagrody

W każdej z czterech kategorii konkursowych zostaną przyznane nagrody główne: za pierwsze miejsce 6 tys. zł, za drugie – 4 tys. zł i 2 tys. zł za trzecie. Oprócz tego jury dodatkowo doceni wygląd stoisk wystawienniczych – najciekawsze w każdej kategorii mogą liczyć na nagrody specjalne w wysokości 2 tys. zł.

Tu można znaleźć regulamin, formularz zgłoszeniowy oraz jeszcze więcej informacji:

https://www.lodzkie.pl/wpr/kgw-pokazcie-smaki-lodzkiego-konkurs-kulinarny-po-lodzku-po-naszemu-smaki-regionu

Impreza z przytupem

Folkowe Łódzkie – Święto Wsi w Głownie to wielka plenerowa impreza, która będzie hołdem dla kultury, tradycji i kuchni ludowej Łódzkiego. Oprócz 100 KGW i najsmaczniejszego konkursu kulinarnego, będzie mnóstwo atrakcji dla całych rodzin – stoiska twórców ludowych czy instytucji podległych Urzędowi Marszałkowskiemu Województwa Łódzkiego. Będą występy ludowe, konkursy np. labirynt ze słomy, warsztaty oraz występy kabaretów. Podczas wydarzenia zostaną również ogłoszone wyniki konkursów: „Aktywny Sołtys”, a zwyciężczynie konkursu „KGW – historie pełne pasji” wezmą udział w warsztatach połączonych z gotowaniem na żywo z szefem kuchni.

kw