lodzkie.pl

Nowoczesna przestrzeń i wyjątkowy chleb na skalę całego województwa – tak najlepiej opisać biznes pana Ireneusza „Chleb i Wino. Piekarnia & Cukiernia”. To miejsce powstało i rozwinęło się dzięki środkom unijnym pozyskanym za pośrednictwem Centrum Obsługi Przedsiębiorcy.

Pan Ireneusz złożył wniosek o dofinansowanie pięć lat temu, w trakcie trwania epidemii COVID-19. Otrzymane środki pozwoliły mu nie tylko przetrwać trudny czas, ale również zmodernizować działalność i wyprzedzić konkurencję. Dzięki unijnemu wsparciu oferta Chleba i Wina znacząco się poszerzyła – dziś można tu kupić nie tylko słodkie i słone wypieki, ale również własnoręcznie robione pierogi, włoskie lody i bogaty wybór napojów. Pan Ireneusz opracował także autorską recepturę chleba, która stanowi unikatową nowość na rynku i wyróżnia się na tle innych produktów piekarniczych w całym województwie.

Z funduszy unijnych wybudowano od podstaw nową kawiarnię przy ul. Zamkowej 4 w Uniejowie. Wykorzystano do tego mobilne kontenery, które w połączeniu z estetycznie zaaranżowanym ogródkiem nadają temu miejscu nowoczesny i przyjazny charakter. Wnętrze zostało w pełni umeblowane, a wyposażenie wzbogacono o profesjonalne ekspresy do kawy. Jednak prawdziwa magia dzieje się na zapleczu –właśnie tam, w nowoczesnych piecach, wypiekane są wyśmienite słodkości i naturalny chleb o unikalnym smaku. Kawiarnia jest również samowystarczalna energetycznie bo zasila ją ekologiczna instalacja fotowoltaiczna.

- Cały proces nie udałby się bez pracowników Centrum Obsługi Przedsiębiorcy, którzy byli niezwykle pomocni. Zawsze mogłem liczyć na ich wsparcie i merytoryczne informacje. Bez nich realizacja projektu nie byłaby możliwa – podkreśla właściciel kawiarni.

Kwota dofinansowania wyniosła 950 tys. zł, przy całkowitym koszcie projektu 1 mln 375 tys. zł.

ts/fot. Tomasz Grala