Lista produktów tradycyjnych Województwa Łódzkiego
Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego poniżej prezentuje produkty, które zostały wpisane na Listę produktów Tradycyjnych.
Według staniu na dzień 30.01.2023 roku na Listę Produktów Tradycyjnych wpisane są 154 produkty tradycyjne z województwa łódzkiego, w kategoriach:
Kategoria - produkty mleczne (8)
Kategoria - produkty mięsne (40)
Lista:
- karczek pieczony z Białej Góry
- kiełbasa swojska z Białej Góry
- kaszanka
- kiełbasa bilska
- szynka cygańska zwana niedźwiedzią z Zaborowa
- kiełbasa chłopska
- szynka wieluńska z lagi
- wędzonki szadkowskie
- wędzone kiełbasy jordanowskie
- nadolski boczek tradycyjnie wędzony
- jordanowska kiełbasa jałowcowa
- kiełbasa nadolska tradycyjnie wędzona
- pasztetowa z Nadolnej w pętkach
- gęś owsiana z Bogusławic
- jagnięcina ze świniarki
- kiełbasy szadkowskie wędzone podsuszane
- pachwina wędzona z Szadku
- kiełbasa sołtysa z Bilskiej Woli
- boczek wędzony z Bilskiej Woli
- szynka domowa z Bilskiej Woli
- boczek wędzony z Zaborowa
- boczek wędzony łuskany z Szadku
- słonina wędzona z Szadku
- kiełbasa felinowska
- wędzonka z beczki
- kaszanka cieńka
- salceson gospodarza
- baleron wędzony z Zaborowa
- kiełbasa z Księżych Młynów
- pasztety z Głowna
- wędzonki z Księżych Młynów
- kiełbasa chłopska z Kazimierza
- kaszanka gryczana gospodarza z Kazimierza
- kiełbasa swojska z oczkiem z Zaborowa
- kaszanka z Dzietrznik
- kiełbasa z Dzietrznik
- wędzonki z Dzietrznik
- kiełbasa z Tronin
- wędzonki z Tronin
- szynka dojrzewająca z Białej Góry
Kategoria - warzywa i owoce (20)
Lista:
- kapusta kiszona w całych głowach
- nagawskie jabłka pieczone z sokiem
- kompot wiśniowy po łowicku
- przecier ogórkowy po łowicku
- szczaw konserwowy po łowicku
- chrzan nadwarciański po staropolsku
- ogórek kwaszony spod Wielunia
- ćwikła z chrzanem po łowicku
- powidła śliwkowe łowickie
- ogórki konserwowe po łowicku
- ogórki kwaszone po łowicku
- chrzan znad Środkowej Warty, w laskach
- pikantna konfitura z dzikiego wina
- powidła z papierówek z Kobylnik
- ogórki kiszone z Rogowa
- konfitura agrestowa z Osse
- konfitura z żurawiny z Osse
- konfitura wiśniowa z Kałęczewa
- powidła śliwkowe z Kałęczewa
- dmosiński dżem z malin
Kategoria - miody (5)
Kategoria - oleje i tłuszcze (3)
Kategoria - gotowe dania i potrawy (25)
Lista:
- Kwosek z Prażuchami
- radomszczańska zalewajka
- jeżowski żur z ziemniaczkami
- plendze kartoflane z Wójcina
- kugiel z Przedborza
- polewka gruszkowa z Gałkowa
- kapłonek (wodzianka) z Gałkowa
- gołąbki z Osin
- kapusta z grochem
- obrowska zupa chrzanowa
- zalewajka z zasmażką
- kluski żelazne
- golonka z kapustą zasmażaną
- kotlety z płatków owsianych
- zupa z dyni z Rogowa
- pierogi z kapusta i grzybami z Mrogi Dolnej
- kluski nadziewane z kapustą zasmażaną
- książęca szynka jajeczna
- trzepka
- zupa z bani
- dziad kapuściany
- łubnicki żur smażony
- pierogi znad Mrożycy
- pierogi z Głowna
- cepeliny z Nagawek
Kategoria - napoje (20)
Lista:
- nalewka truskawkowa z Bachorzyna
- dmosiński syrop z malin
- ratafia
- nalewka imbirowo-cytrynowa
- kwas chlebowy
- sok jabłkowy z Kałęczewa
- ratafia malinowa z Nagawek
- nalewka owocowa z Nagawek
- piwo łaskie
- sok pomidorowy z Kałęczewa
- nalewka cierniowa
- nalewka pigwowa
- nalewka z czarnej porzeczki
- syrop malinowy z Lubowidzy
- syrop z czarnego bzu z Kałęczewa
- nalewka dereniówka
- nalewka śliwkowa z Marianowa
- napój jałowiec z Piotrkowa Trybunalskiego
- sok wiśniowy z Kałęczewa
- sok śliwkowy z Kałęczewa
Kategoria - wyroby piekarnicze i cukiernicze (31)
Lista:
- obwarzanki tomaszowskie
- chleb razowy parzony z Ozorkowa
- ciastka ze skwarek (słoninki)
- chleby żytnie szadkowskie
- chleb żytni z mlekiem
- chleb gospodarski z Mrogi
- tatarczuch z Radomska
- obrzędowy chleb z Doliny Mrogi
- chleb nagawski wiecznie świeży
- chleb razowy z Doliny Mrogi z ziarnami zbóż
- chleb gryczany
- chleb żytni świątnicki
- chleb dmosiński na tradycyjnym zakwasie
- chleb staropolski z Doliny Mrogi
- piernikowa chatka znad rzeki Mrogi
- piernik z marchwi
- chleb żytni razowy pełnoziarnisty z Białej
- chleb wiejski na zakwasie z pieca ceglanego z Białej
- chleb wiejski łęczycki
- chleb łęczycki żytni razowy pełnoziarnisty
- chleb kozacki z Ozorkowa
- ciastka zwijane z marmoladą
- babka gotowana
- pączki tradycyjne
- rogaliki drożdżowe bez cukru
- rogaliki z powidłami śliwkowymi z okolic Mrogi
- jabłecznik znad Mrogi
- babka drożdżowa znad Mrogi
- sernik z Nagawek
- szarlotka z Nagawek
- wyborowa krówka bełchatowska
Kategoria - produkty rybołówstwa (2)
