lodzkie.pl

Ciasto wyrabiane ręcznie, bez dodatku sztucznych zapachów, z prawdziwą kruszonką robioną na kremowym maśle. Ten tradycyjny sposób wypieku ciasta drożdżowego przypomnieli członkowie Koła Gospodyń Wiejskich z Annopola Starego (gm. Zduńska Wola).

To były bardzo smaczne warsztaty, a aromat świeżego ciasta drożdżowego długo unosił się w budynku Szkoły Podstawowej w Annopolu Starym. To tutaj, w piątkowe popołudnie, 14 listopada, panie i panowie z KGW w Annopolu zorganizowali pokaz przygotowania i pieczenia ciasta drożdżowego takiego, jakie „robiły babcie”.

Warsztaty poprowadziło małżeństwo, Krystyna i Stanisław Kuniccy, lokalni mistrzowie drożdżowca. - Kiedyś na wsi jadło się tylko takie ciasto, dlatego chcieliśmy przypomnieć przepis, który stosowały nasze babcie – mówi Stanisław Kunicki. Ciasto – z masła, mąki, cukru i żółtek – wyrabiali ręcznie. – Dziś wszystko się robi w maszynach, a przecież kiedyś ich nie było - podkreśla pan Stanisław.

W przygotowaniu wypieków aktywnie pomagali uczestnicy warsztatów m.in. Agnieszka Ryś, wicemarszałek województwa łódzkiego i Maciej Sulgan, radny Sejmiku Województwa Łódzkiego. Łącznie podczas spotkania upieczono kilka drożdżowców m.in. bez niczego, z rodzynkami i jabłkami.

To były drugie warsztaty realizowane przez KGW w Annopolu Starym w ramach dotacji z budżetu Urzędu Marszałkowskiego Województwa Łódzkiego na aktywizację mieszkańców wsi i propagowanie produktów tradycyjnych oraz dziedzictwa kulturowego.

W sierpniu panie uczyły się, jak się układa bukiety. Zajęcia poprowadziła Ewa Niewiadomska, sołtys Annopola i członkini koła. Dodatkowo w ramach dotacji KGW zakupiło cztery barwne stroje sieradzkie.

kw/fot. T. Grala