facebook
Menu

Tygiel Smaku 2015 – konkurs rozstrzygnięty

Podczas Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD 2015, które odbyły się w dniach 2-4 października w Hali Expo-Łódź przy al. Politechniki 4 w Łodzi, odbył się finał VIII wojewódzkiego konkursu produktów tradycyjnych „Tygiel Smaków” organizowany przez Departament Rolnictwa i Ochrony Środowiska Urzędu Marszałkowskiego Województwa Łódzkiego.
 
Celem konkursu „Tygiel Smaku” jest identyfikacja i promocja produktów o charakterze lokalnym, wytwarzanych tradycyjnymi metodami, stanowiących element dziedzictwa kulinarnego i tożsamości mieszkańców, mogących stanowić rozpoznawalną markę regionu.
 
Do tegorocznego konkursu zostało zakwalifikowanych 21 produktów w 6 kategoriach:
- mięso świeże oraz produkty mięsne 
- orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce
- wyroby piekarnicze i cukiernicze 
- gotowe dania i potrawy 
- napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) 
- inne produkty (w tym: sery i inne produkty mleczne, oleje i tłuszcze, miody, produkty rybołówstwa, ryby, itp.)
 
Wszystkie produkty uczestniczące w konkursie zostały poddane badaniom w Oddziale Chłodnictwa i Jakości Żywności Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Łodzi.
Produkty były oceniane pod względem: „pierwszego wrażenia”, nazwy, związku z regionem, walorów smakowych i zawartych surowców.
 
Nagrody dla producentów zwycięskich produktów wręczył Marszałek Województwa Łódzkiego Witold Stępień, który podkreślił znaczenie rywalizacji dla podnoszenia poziomu wyrobów kulinarnych w naszym województwie i zaakcentował fakt, że region w coraz bardziej słynie z produktów o charakterze lokalnym, wytwarzanych tradycyjnymi metodami, stanowiących element dziedzictwa kulinarnego i tożsamości mieszkańców.  W kategorii mięso świeże oraz produkty mięsne symbol konkursu „Tygiel Smaków 2015” trafił do Zakładu Rzeźniczo-Wędliniarskiego Stanisław Katusza, producenta „Salcesonu z zagrody”.  W kategorii orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) wyróżniono paprykę na miodzie wielokwiatowym Przedsiębiorstwa „Hektor” Sp. z o.o. Najsmaczniejszym wyrobem piekarniczym i cukierniczym okazało się ciasto drożdżowe z Nagawek  Elżbiety Krajewskiej. W kategorii gotowe dania i potrawy zwyciężyłStrogonow  PWPUiH „Inter Solar” Sp. z o.o. W kategorii napoje - alkoholowe i bezalkoholowe –  jury nagrodziło nalewkę malinową „Smocza Krew” Czesława Maszczyka. 

W kategorii  inne produkty w tym: sery i inne produkty mleczne, oleje i tłuszcze, miody, produkty rybołówstwa, ryby, itp. doceniono ser twarogowy chudy firmy PPH Klimeko Bogusława Klimczaka. Nagrodę główną konkursu „Tygiel Smaków” 2015 otrzymał sok pomidorowy z Kałęczewa firmy Wiatrowy Sad Grażyny Wiatr. Poza Tygielkami i Tyglem Smaku wręczono także liczne wyróżnienia i certyfikaty – lokalne i ministerialne

Dane kotnaktowe

Urząd Marszałkowski
Województwa Łódzkiego

al. Piłsudskiego 8
90-051 Łódź
NIP: 725-17-08-148
tel. 42 663 30 00
tel. 42 663 33 80
tel. kom. 695 356 594
e-mail: info@lodzkie.pl